Los Distintos Tipos de Mangos

Tipos de Mangos

Todo el mundo sabe lo deliciosos que pueden ser los mangos. Estos llenan las calles y las casas cuando es su temporada porque quién no se ha comido un mango en temporadas de calor, pero ¿sabes la variedad de tipos de mango que hay en el mundo?.

¡Acompáñame en este nuevo blog a descubrir la diversa variedad de mango!. 

1. Mango Manila

Tiene un sabor dulce y poca fibra en pulpa, que además es tierna y suave. Su color amarillo canario y la finura de la pulpa los hace ideales para postres. Si se compran verdes, pueden ser perfectos para ceviches y cocteles que necesiten un toque de acidez. Además aporta buenas cantidades de vitaminas A y C, así como hierro.

2. Mango Hadden 

Tiene un sabor es muy dulce, con un poco más de fibra que los anteriores. Perfecto para acompañar ensaladas o platillos fríos. Su color rojo brillante y cáscara verde con matices amarillos y pequeños puntos blancos, lo hacen muy similar al Kent.

3. Mango Kent

Su pulpa suave y fibras limitadas lo hacen ideal para acompañar ensaladas o para rebanar. Su forma es más redonda y su cáscara puede variar entre el verde oscuro y tintes de rojo intenso. Son muy comunes en México, Ecuador, Perú y EE.UU. Sus temporadas altas son junio y agosto.

4. Mango Tommy Atkins

Es un mango con bastante fibra, su sabor no es tan dulce ni intenso; tiene bastante fibra y esto provoca que su pulpa sea más tenue. En este mango predomina el color rojo oscuro sobre su cáscara, llegando a tomar un color verde obscuro. Soporta más la manipulación y tiene alta resistencia a los golpes, por ello que tiene una vida más larga que el resto de los mangos. Es ideal para cocciones largas y conservas también para preparar adobos o salsas para pescado, pollo y carnes. Sus temporadas más altas son de marzo a julio.

5. Mango Champagne 

Suele confundirse con el mango manila porque su forma y color son muy parecidos, sólo que éste tiene la piel más gruesa y su sabor no es tan dulce. Es ideal para platillos salados, salsas y conservas, gracias a su firmeza. Es mejor consumirlo maduro.